Πρεβιοτικά
Τα πρεβιοτικά είναι υποστρώματα τα οποία χρησιμοποιούνται εκλεκτικά από ξενιστές μικροοργανισμούς ώστε να διασφαλίσουν την καλή υγεία του ξενιστή.
Μεταβιοτικά (Postbiotics)
Υπάρχει ένα αυξανόμενο ενδιαφέρον για τα μεταβιοτικά, χάρη στο μεγάλο εύρος των πιθανών ευεργετημάτων τους για την υγεία. Εκτιμάται πως η επίδραση των μεταβιοτικών μπορεί να είναι τόσο τοπική όσο και συστημική, επηρεάζοντας διαφορετικά όργανα και συστήματα. Για παράδειγμα, διαφορετικά συστατικά μεταβιοτικών έχουν φανεί πως διαθέτουν αντιφλεγμονώδεις, αντιμικροβιακές και ανοσορυθμιστικές ιδιότητες.[4]
Προκειμένου να προσφέρει τα πιθανά αυτά οφέλη για το αναπτυσσόμενο βρέφος, «μαθαίνοντας» από τα οφέλη του μητρικού γάλακτος που βλέπουμε στα θηλάζοντα βρέφη, η βρεφική φόρμουλα μπορεί να περιέχει μεταβιοτικά. Τα μεταβιοτικά παράγονται κατά την ζύμωση με συγκεκριμένα στελέχη βακτηρίων υπό προσεκτικά ελεγχόμενες συνθήκες. Κατά τη ζύμωση, τα βακτήρια μεταβολίζουν την τροφή και παράγουν διάφορα βακτηριακά στοιχεία και μεταβολίτες. Κάθε βακτηριακό στέλεχος που χρησιμοποιείται κατά μια συγκεκριμένη διαδικασία ζύμωσης παράγει μοναδικά μεταβιοτικά και έτσι τα μεταβιοτικά από άλλα στελέχη βακτηρίων ή που έχουν παραχθεί με διαφορετική διαδικασία ζύμωσης δεν είναι συγκρίσιμα.
Τα μεταβιοτικά είναι βιοενεργά συστατικά που παράγονται από μικροοργανισμούς τροφίμων (food-grade micro-organisms) μέσω μιας διαδικασίας ζύμωσης (με βάση την πηγή Νο 4).
Έρευνα δείχνει πως οι φόρμουλες που προκύπτουν από τη ζύμωση δύο συγκεκριμένων βακτηριακών στελεχών– Bifidobacterium breve C50 και Streptococcus thermophilus 065 χρησιμοποιώντας μια συγκεκριμένη διαδικασία ζύμωσης του Lactofidus™ – διαθέτουν περισσότερα οφέλη για τα βρέφη, συγκριτικά με φόρμουλες χωρίς μεταβιοτικά. Τα επιστημονικά στοιχεία, έτσι, υποστηρίζουν πως βρεφικές φόρμουλες με συγκεκριμένα μεταβιοτικά προσφέρουν ανοσιακό όφελος για τα αναπτυσσόμενα βρέφη.
Ένα μεταβιοτικό που προκύπτει κατά τη διαδικασία ζύμωσης του Lactofidus™ είναι το 3′-galactosyllactose (3′-GL). Το 3′-GL είναι δομικά πανομοιότυπο με το 3′-GL HMOS που βρίσκεται στο ανθρώπινο γάλα. Πρόκειται για ένα HMO με επιβεβαιωμένη θετική επίδραση στο ανοσοποιητικό. [5]
Συνδυάζοντας πρε- και μεταβιοτικά
Η αποφασιστικότητά μας να προσφέρουμε τα οφέλη του ανθρώπινου γάλακτος στα μωρά που πίνουν γάλα σε σκόνη, μας οδήγησε να σχεδιάσουμε την επόμενη γενιά της βρεφικής διατροφής, συνταιριάζοντας τις δύο πρωτοπόρες καινοτομίες μας. Πρόκειται για την πρώτη και μοναδική βρεφική φόρμουλα με έναν αποκλειστικό συνδυασμό από το μείγμα πρεβιοτικών scGOS/lcFOS (9:1) και μεταβιοτικών, που προέρχονται από τη μοναδική μας διαδικασία ζύμωσης Lactofidus™. Σε κλινικές δοκιμές, η νέα φόρμουλα φάνηκε πως είναι ασφαλής και έχει θετική επίδραση σε πολλές πτυχές της λειτουργίας του πεπτικού και ανοσοποιητικού συστήματος, συγκριτικά με φόρμουλες που δεν διαθέτουν τα παραπάνω συστατικά.
Η νέα φόρμουλα με πρεβιοτικά και μεταβιοτικά έχει φανεί σε κλινικές δοκιμές πως:
Είναι ασφαλής, καλά ανεκτή και προσφέρει επαρκή ανάπτυξη. [6]
Βελτιώνει ορισμένα χαρακτηριστικά του εντέρου: χαμηλότερο pH, αυξημένα επίπεδα sIgA, μειωμένα επίπεδα του παθογόνου Clostridium difficile [7] και εξασφαλίζει μια συνολική σύνθεση μικροβιώματος εντέρου και προφίλ μεταβολιτών στα κόπρανα [7,8] πιο κοντά σε εκείνο βρεφών που θρέφονται με μητρικό γάλα, ενώ είναι αντίστοιχα ωφέλιμο για το έντερο και το ανοσοποιητικό σύστημα.
Συμβάλει σε συχνότερες κενώσεις με πιο μαλακά κόπρανα, παρόμοια με εκείνα των βρεφών που θρέφονται με ανθρώπινο γάλα. [6,9,10]
Καταλήγοντας, η νέα βρεφική φόρμουλα με πρεβιοτικά και μεταβιοτικά εξασφαλίζει ένα πλήθος από διατροφικά και βιοενεργά συστατικά που προσομοιάζουν με την πολυπλοκότητα, την ποικιλία και τη δράση του μητρικού γάλατος. Έχει αποδειχτεί πως υποστηρίζουν τη βέλτιστη ανάπτυξη, ευνοούν ένα πιο ευνοϊκό περιβάλλον στο πεπτικό, υποστηρίζοντας έτσι την υγιή ανάπτυξη και λειτουργία ενός ανθεκτικού ανοσοποιητικού συστήματος, προσομοιάζοντας στο βαθμό του δυνατού με την επίδραση του ανθρώπινου γάλακτος.
- Gibson GR, Hutkins R, Sanders ME, Prescott SL, Reimer RA, Salminen SJ, Scott K, Stanton C, Swanson KS, Cani PD, Verbeke K, Reid G. Expert consensus document: The International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAPP) consensus statement on the definition and scope of prebiotics. Nat Rev Gastroenterol Hepatol 2017;14:491-502.
- Oozeer R, van L, Ludwig T, et al. Intestinal microbiology in early life: specific prebiotics can have similar functionalities as human-milk oligosaccharides. Am J Clin Nutr. 2013;98(2):561S-71S.
- Jeurink P, van B, Jiménez E, et al. Human milk: a source of more life than we imagine. Benef Microbes. 2013;4(1):17-30.
- Aguilar-Toalá JE, Garcia-Varela R, Garcia HS, et al. Postbiotics: An evolving term within the functional foods field. T. 2018;75:105-114. doi:10.1016/j.tifs.2018.03.009
- Ayechu-Muruzabal V, van Stigt AH, Mank M, et al. Diversity of Human Milk Oligosaccharides and Effects on Early Life Immune Development. F. 2018;6. doi:10.3389/fped.2018.00239
- Rodriguez-Herrera A, Abrahamse-Berkeveld M M, Alles M, Bouritius H. A partly fermented infant formula containing scGOS/lcFOS supports adequate growth in healthy, term infants: the life study. JPGN. 2016;62:658-659.
- Tims S, et al . Tims S. et al. Gut microbiota composition modulation by partly fermented infant formulae supplemented with prebiotics scGOS/lcFOS. . JPGN. 2018;66(2):1-1177;
- Tim S, Rodriguez-Herrera A. A partly fermented infant formula with prebiotics scGOS/lcFOS modulates the gut microbiota functioning towards a more breastfed-like microbiota. . J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2018;66(2):1-1177.
- 9th Excellence in Pediatrics Conference – 2017 Book of Abstracts. C. 2017;4(1). doi:10.1080/2331205x.2017.1408251
- Herrerra AR. . J Pediatr Gastroenterol Nutr, . 2015;(61):516-517.
